Základy nalévání vína
V minulou chvíli, když jsem seděla na pohovce se svým papouškem Kiki a poslouchala jeho vesele švitoření, napadla mě jedna záhadná otázka, kterou jsem si vždycky chtěla objasnit: “Proč se víno nalévá jen do poloviny sklenice?” Pokud jste jako já, možná jste se nad tím také někdy zadumali. Vždyť sklenice má přece celý objem, který by mohl být využit, že? A tak jsem se rozhodla tuto záhadu pro nás všechny rozplést.
Víno a jeho tajemství
Abyste pochopili, proč se víno nalévá jen do poloviny, musíme se nejprve podívat na samotnou podstatu vína. Víno není jen obyčejný nápoj, který pijeme k obědu nebo večeři. Je to celý svět vůní, chutí a tónů, který je třeba si vychutnat a respektovat. Každé víno má svůj vlastní příběh, který nám může vyprávět, pokud se mu budeme umět věnovat. Příště, když budete mít sklenici vína v ruce, zastavte se na chvíli a zamyslete se nad tím, co všechno muselo víno absolvovat, než se dostalo k vám.
Vůně jako důležitý prvek vína
A právě zde přichází na řadu jedna z klíčových vlastností vína - vůně. Ta hraje neoddělitelnou roli při konzumaci tohoto nápoje. Představte si, že jste v restauraci a číšník vám nalije víno až po okraj. Co se stane? Naplněná sklenice vám nedovolí plně si vychutnat aroma vína. A to by byla škoda, že? Vůně se dostává do našeho nosu a odtud pokračuje přímo do mozku, kde vyvolává různé asociace. Takto si můžeme víno ještě více užívat.
Příjemný zážitek z degustace
Dalším důvodem, proč se víno nalévá jen do poloviny sklenice, je samotný proces degustace. Představte si, že se snažíte ochutnat víno, ale sklenice je naplněná až po okraj. Tím pádem nebudete schopni víno správně protáčet a užívat si jeho vůně. V praxi by to znamenalo, že byste přišli o značnou část zážitku, který konzumace vína nabízí.
Zvláštní tvar sklenice a víno
Možná vás také napadlo, proč vlastně mají sklenice na víno ten specifický tvar. No, vězte, že to není jen kvůli designu. Tvar sklenice je navržen tak, aby nejvíce vyhovoval charakteristice konkrétního vína. Už jste někdy slyšeli o tom, že různé druhy vín by se měly pít z různých sklenic? Je to proto, že každý typ vína má jiné aroma a jiný charakter a každý tvar sklenice podporuje vývoj těchto vlastností vína v jiné míře.
Jak správně víno nalévat
A tak jsme se dostali k samotnému nalévání vína. Pokud nyní už chápete, proč je důležité, aby sklenice byla naplněna jen z poloviny, možná vás zajímá, jak správně víno nalít. Při nalévání je třeba držet láhev pevně a sklenici naklonit pod úhlem 45 stupňů. Je také důležité zdůraznit, že víno by se mělo nalévat pomalu a opatrně, aby se předešlo vytvoření pěny. A pokud máte možnost víno před nalitím nechat na chvíli dýchat, děláte dobře. To všechno pomáhá vínu otevřít se a odhalit vám všechny jeho tajemství.
Příběhy z mého života spojené s vínem jsou nesčetné a všechny jsou skvělé. Jednou jsem v australském vinařství nalévala víno do sklenice až po okraj a poté zjistila, že to byl velký faux pas. Teď se nad tím mohu jen smát a doufám, že se vám tento článek bude líbit stejně jako mě výlet do Austrálie.
Odeslat komentář